A dió és a belőle készült dióolaj nem csupán ízletes kiegészítői étrendünknek, hanem egészségvédő hatásokkal is bírnak. A legújabb kutatások alapján ezek az élelmiszerek nemcsak a szívünk, hanem az anyagcserénk, agyunk és immunrendszerünk védelmében is szerepet játszanak.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) állásfoglalásai és több klinikai kutatás is megerősítette, hogy a dió hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészséghez, a normál vérzsírszint fenntartásához, valamint a sejtek stresszel szembeni védelméhez.

Vérerek védelme dióval

A dió gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, különösen alfa-linolénsavban (ALA), amely az omega-3 zsírsavak egyik formája. Emellett jelentős mennyiségű mangánt és B-vitaminokat tartalmaz. Ezek a tápanyagok hozzájárulhatnak az általános egészség megőrzéséhez.

Az EFSA megállapította, hogy napi 30 gramm dió fogyasztása hozzájárulhat az endothelium-függő értágulat javításához, ami a vérerek egészséges működésének egyik mutatója. “A dió segíti a vérerek rugalmas működésének fenntartását.” (EFSA Journal, 2011). Ez a hatás különösen fontos lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.

Szív- és érrendszer védelme: LDL csökkenés, HDL javulás

A dióolajban található többszörösen telítetlen zsírsavak – például linolsav (omega-6) és alfa-linolénsav (omega-3) – hozzájárulnak a „rossz” LDL-koleszterin csökkentéséhez és a „jó” HDL-koleszterin szintjének emeléséhez. Egy klinikai vizsgálat szerint napi 15 ml dióolaj 3 hónapos fogyasztása jelentős LDL-csökkenést (-30,4 mg/dL) és javuló lipidprofilt eredményezett 2-es típusú cukorbetegeknél (Zibaeenezhad et al., 2017).

Vércukorszint szabályozás: Csökkenő HbA1c és éhomi vércukor

Egy másik, ugyancsak randomizált vizsgálatban a dióolaj napi szedése szignifikánsan csökkentette a vércukorszintet és a hosszú távú vércukorszintet jelző HbA1c-t is 2-es típusú cukorbetegek körében (Zibaee Nezhad et al., 2016). A HbA1c érték 7,00%-ról 6,37%-ra csökkent, ami klinikailag releváns változásnak számít.

Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatások

A dióolaj gazdag E-vitaminban, polifenolokban és szkvalénben – ezek mindegyike erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a vegyületek semlegesítik a szabad gyököket és csökkentik az oxidatív stresszt, amely az öregedés, szívbetegségek és a daganatok egyik fő kiváltója lehet (Gao et al., 2024).

Agyvédő és neuroprotektív hatás

A dió magas melatonintartalma és az omega-3 zsírsavak együttesen segítenek az idegsejtek védelmében. Kutatások szerint a dió fogyasztása javítja a memóriát és csökkenti a neurodegeneratív betegségek (pl. Alzheimer-kór) kockázatát (Song et al., 2022).

Szépségápolás és bőregészség

Bár kevésbé kutatott terület, egy szabadalmi publikáció szerint a dióolajban lévő E-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsavak és nyomelemek jótékony hatással lehetnek a bőr hidratáltságára és öregedésének lassítására (Yin Chengfei, 2015).

Hogyan fogyasszuk?

• Dió: napi egy marék (kb. 30 g) dió javasolt a legtöbb tanulmány alapján.
• Dióolaj: hidegen sajtolt, finomítatlan változatból napi 1 evőkanál (kb. 15 ml) a klinikailag vizsgált dózis.

Dióolaj megtalálható a TÜRELEM, ELFOGADÁS, STABILITÁS, NÖVEKEDÉS, ÁLDÁS, JANG, KITARTÁS olajkeverékekben.

Fontos megjegyzések

• Bár a dióolaj számos előnnyel járhat, fontos, hogy mértékkel fogyasszuk.

• A dióolaj önmagában gyorsan avasodik, ezért hűvös, sötét helyen tárolandó, és a felbontás után érdemes rövid időn belül felhasználni. Az olajkeverékekben az avasodás a többi olaj révén lassított folyamat.