A feketeköménymag (nigella sativa) régóta ismert a népi gyógyászatban, de ma már a modern tudományos kutatások is vizsgálják potenciális előnyeit. Az alábbiakban bemutatjuk, mire jutottak a kutatók, illetve a legfrissebb tudományos publikációkra.
-
-
Dió és dióolaj
A dió és a belőle készült dióolaj nem csupán ízletes kiegészítői étrendünknek, hanem egészségvédő hatásokkal is bírnak. A legújabb kutatások alapján ezek az élelmiszerek nemcsak a szívünk, hanem az anyagcserénk, agyunk és immunrendszerünk védelmében is szerepet játszanak.
-
Zsírok vagy olajok
A zsiradékokat az alapján, hogy szobahőmérsékleten folyékony vagy szilárd halmazállapotúak, hívjuk zsíroknak vagy olajoknak.
-
Étkezési zsíradékok
Az étkezési zsiradékok magas energiatartalmú élelmiszerek. Lehetnek növényi és állati eredetűek. A növényi zsiradékok, olajok fogyasztása egészségesebb, mert kémiai összetételükből adódóan könnyebben emészthetőek és tartalmazzák a nélkülözhetetlen zsírsavakat.
-
Olajok és zsírok
Az állati zsírok és a növényi olajok kémiai és tápanyagtartalma nagyon különböző, és ez befolyásolja az egészségre gyakorolt hatásukat.
